A NAV munkatársai elsősorban a karácsonyi ünnepekhez kötődő ideiglenes árusítóhelyeken, kirakodóvásárokon, piacokon, vásárcsarnokokban, vásárterekben és egyéb vendéglátó-ipari egységeknél tartanak ellenőrzéseket.
Az ellenőrök főként a nyugta-, számlaadási kötelezettség teljesítését, valamint a foglalkoztatás szabályainak betartását vizsgálják, de az áruk eredetét, valamint a pénztárgépek üzemeltetését is ellenőrzik.