A búza és az őszi árpa termésátlagai a múlt évinél alacsonyabbak voltak, így a 2010. évi kalászos gabonatermés 2009-hez képest 12, a megelőző 5 év átlagához mérten 19%-kal csökkent.
Legjelentősebb kalászos gabonafélénk, a búza termésmennyisége 15%-kal mérséklődött 2009-hez viszonyítva, és 20%-kal volt alacsonyabb 2005–2009 átlagánál.
A kalászos gabonák terméseredményeit 2010-ben az év közepi kedvezőtlen, csapadékos időjárás csökkentette.
Búzából 2010-ben az egy évvel korábbinál 12%-kal kisebb területről (1 millió 11 ezer hektárról) 15%-kal kevesebb, közel 3,8 millió tonna termést takarítottak be; a termésátlag 3720 kg/ha volt.
Rozsot a tárgyévben 36 ezer hektáron, a tavalyinál tizedével kisebb területen termeltek. A 75 ezer tonnás termés a 2009. évihez képest 3%-kal nőtt a termésátlag (2090 kg/ha) 16%-os emelkedése következtében.
Árpából az előző évhez képest 10%-kal kisebb betakarított területen (287 ezer hektár), az előző évivel csaknem azonos termésátlag mellett (3370 kg/ha) 9%-kal kevesebb termést takarítottak be (966 ezer tonna). Őszi árpából 7, tavaszi árpából 13%-kal kevesebb termett.
A zab esetében a 2009. évivel lényegében azonos szántóföldi területről (51 ezer hektár) összesen 123 ezer tonnát, az előző évinél 11%-kal több termést takarítottak be; az átlagos hozam (2390 kg/ha) 12%-kal emelkedett.