A hőséggel való megküzdésre az olasz egészségügyi minisztérium az idénynek megfelelő gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja.
A zöldségben és a gyümölcsben levő tápanyagok alkalmasak arra, hogy szervezetünket megvédjék a hőség okozta izzadás következtében kialakuló ásványianyag- és vitaminveszteségtől.
Táplálóak, könnyen emészthetőek, magas rosttartalmuk miatt az anyagcserének is kedveznek, és nyersen fogyaszthatóak, hiszen semmilyen feldolgozást nem igényelnek. A „Soccorso Frutta” „Gyümölcssegély”elnevezésű kampány keretében a regionális kistermelők „nullkilóméteres” zöldségeket, gyümölcsöket szállítanak az ideiglenesen felállított piacokra több nagyvárosban – Milánótól Bariig.
(Newsfood.com)